５、其他——在家居士吃饭也有规矩，这规矩只限用素食，荤腥食为凡食，不得用此法。凡吃饭前先合掌称念（人少默念亦可）：“供养佛、供养法、供养僧、供养一切众生。”念毕放掌，以左手指触筷子尾端，以右手捏筷子上端。佛教斋堂摆筷子都是横式摆法，主要怕所披之僧衣大袖把筷子打落地上。筷子拿起来先以筷子触手端著右边饭米粒默念：“愿修一切善。”次用筷子触左边饭米粒默念：“愿断一切恶。”再用筷子触中间饭米粒默念：“愿度一切众”。此是禅门规矩，行者加此运用，功德更大。用斋时不可打妄想、不得偏食、不得杂语、筷碗均不可有碰撞声，吃食也不可有吞吐声，要默然无声，碗内及面前菜盘内俱不可剩有残食。食毕称为结斋，在大众用斋时有僧值师，见大众用斋毕居中向上站，默示结斋，维那师举腔，大众随念：“萨多喃，三藐三菩陀，俱胍喃，怛侄他，唵，折隶主隶准提娑婆诃”。接念：“饭食已讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法”。然后顺序出堂。禅宗把吃饭的地方叫做观堂，把饭菜却药石，观饿为病，观饭为药，禅宗以禅悦法食，故在未达此法食时，作此观想。
斋的意思是，也就是时食（午前食）之意。诸天早食、佛午食、饿鬼于夜间出觅食，以咽喉出三毒火故，虽食不得，佛以慈悲故，乃过午不食，称之为持午。所以我们凡夫不能持午而需晚间一食的，不必念供养文，不必念结斋咒偈，只要发惭愧心即可。后人将斋之意思改为吃素不吃肉，这也是慈悲的转化吧！其实斋的意思很广泛，不限于吃素，因其中尚有净心止念屏绝嗜欲的意思。吃素的人不能说成不吃荤，应该说不吃荤腥。要知道荤是指五辛而言，所谓辛是指有辛味的蔬菜，这种带辛味的蔬菜，虽然吃素的人也不可吃。什么是五辛呢？是指蒜、葱（含洋葱）、薤（像蒜之样子，但不是一瓣一瓣的，而是如洋葱一层一层的），韭、兴渠（一说是中药的阿魏）等五样。其中常见的是前四种。后一种兴渠，相传生长西域于阗，中国不生。此五辛何以称荤，其气上冲于脑可令头晕，依戒律言，若故食犯轻垢罪，实则此五种辛物皆有秽气味，天龙八部不乐此昧，而护法远离，魑魁精怪反喜此物，而障正道，复多增淫欲，故佛律此。止荤不指肉而言，甚为明确。兽、畜、水族类为腥，皆带有腥臭臊膻之味，此味障慈悲心，惟罗刹喜好此味，故不可食，今言吃素者，不可说不吃荤，应该说不吃荤腥，才是正确的全名。
又在家居士皈依之后，是否一定要吃素呢？吃肉食的众生，是多生累劫的习气，互相啖食，无有了期。但是一旦信佛，立刻叫他吃素，或许很难断，甚至退道心；所以佛开方便有三净肉之说，即“见杀不吃，闻杀不吃，为我而杀不吃”，除此三净肉之外，皆与杀因太近，尚未修行，业报现前，要注意的是，一切大小生命，绝不可杀害，否则杀生必定堕落，没有侥幸可言。三净肉也非佛教就此准许可以吃肉了，乃是不得已所开的方便之门。在家居士应学习渐断荤腥，起初可以早斋（早晨一餐吃素）朔望斋（农历初一、十五日）、六斋日（农历每月初八、十四、十五、廿三、廿九、卅、如逢月小则廿九日改廿八日）、准提斋也称十斋日（农历每月初一、初八、十四、十五、十八、廿三、廿四、廿八、廿九、三十。如逢小月则廿八改廿七）、观音斋（农历正月初八、二月初七、初九、十九、三月初三、初六、十38三、十九、四月初八、廿二、五月初三、十七、六月十六、十八、十九、廿三、七月十三、八月十六、九月十九、廿三、十月初二、十一月十九、十二月初八、廿四）、月斋（农历每年正月、五月、九月等三个月）。以上吃素日期，是为渐断荤腥之法。或有利根者，也可一次断尽荤腥。有人念佛，念久一吃荤腥就呕吐干净，此为身心不受，自然断却。如果仍未吃素的，不要吃牛、狗、蛇、狐、猫及各种野兽肉，以及无鳞鱼之类，如鳖、龟、泥鳅、鳝鱼、河蚌，有鳞鱼如鲤、鲫鱼等。十方佛、菩萨皆以断肉食而兴慈运悲，所以学佛的人最后一定要断肉食，修行才有进步和成就，否则如蒸沙成饭，决无成功的道理；所以楞严经上说的很好，如果修行人，不断肉食的，不管智慧如何现前，仍要依因果律往罗刹鬼道里去报到受报一番，那又何苦来哉？！因为肉食者的行为是与罗刹相通的。大乘菩萨要长养慈悲心，最后是一定要断肉食的，才能与佛、菩萨相应。
或有人问蛋可以吃吗？依佛法言不可食，因胎、卵、湿、化，皆属有情生命，就鸡蛋未被公鸡所乘，以其由鸡身所生，仍是不净腥物，故不应为食，乳类为肉体中榨出者，真苦行者必不会食，实在可以豆浆代乳，更为营养，故乳类非不得已时才可食，今人则以营养为说，古人逢年过节才有鸡肉之食，也未有短命的，今人日日大鸡大肉之食，不但未长生不老，营养过剩的糖尿病、心脏病都来得很凶，甚至癌症，至今医学束手无策！古德一日一食成就甚多。虚云老和尚在山中只食芋而能人定，密宗米勒日巴祖师食麻而身能飞腾，足资精神重于物质，精神克服物质。世尊六年苦行，过尼连禅河，行中流身虽难支，以定力故，而达彼岸，由牧羊女供乳，此皆示不得已而食之表法。真修行者，概不重物质条件，由此更可明矣。
回向是为做功德的回转方向之出处；当然佛教里指的回向，是回向到无边际的法界中去，此是大乘行者独特处；不回向如同自了。所以行者做一切功德，乃至纤细功德都要回向。做功德切忌执著功德相，当将功德性引向法界之后，千万不可再有所忆念。回向略别之又有一般回向、个别回向、大回向、普回向、总回向等等，其实一般回向就含有普回向，大回向之中也有总回向之意义；但为了要说的明白，就分开来讲：一般回向都载在课诵本中，所谓一般是指祖师将其经验体悟到的，能获得自他二利者写出简要的偈语来，在用何种功课，以何种功德而定。个别回向是对症下药集中力量之法，往往为了某人、某事、或团体、或冤家债主、或超度荐拔、或消灾延寿皆可，其回向文偈可临时拟用。大回向是加入了无上的悲心与愿力凝结而成的回向，大多是文句较多的偈语。普回向是依普贤菩萨的普皆回向的愿王而来；此种回向全以一切众生作出发点的，是无我的观念，此为悲心至极的表彰。总回向是特定一个时期，如佛七、结夏、水陆道场、法合等圆满之时。或一年之岁尾之再一次总的回向之意，有加深回向的意思在内。
以上所有回向的略别。在形体上、文字上或略有不同，但其主旨以发扬大乘行者的精神则是一个，所以回向在修行者来说，是不可免却的。
佛教徒对外讲话不可以太“外行”，因为您的言行举止充分代表了已受过佛陀救教化的人。譬如有人问您甚么是佛，这个问题都解答不出，就未免太疏忽了。如果您说佛跟神差不多，就是为人求平安的，这种似是而非的语病，不但失去了宏法的意义，而且助长邪见，那就得不偿失了。因此在这个新时代的大乘菩萨道的学佛者，应具备了出世法之慧学及世法上的一般知识，才能在自利利他、自觉觉他的菩萨行当中胜任愉快；尤其今日社会组织形态上的错综复杂，人际关系接触频繁，当然这是一个宏法利生最恰当的时期，因为人们在物质享受之馀，他们心灵上的空虚是不能用所有物质条件所可弥补的，我们要接引众生，就要了解众生，更要充实自己的学识（世法的）启发自己的心智（出世法的），那么“外行话”和“语病”必须格外小心，不要被人贻笑大方。
诸如“灵魂”是异教所用，佛教应叫做“神识”；宗教家指人死后的灵性精神，现代讲的四次元灵的世界，充满了这种幽灵。西洋宗教学者及我国道家也多用“灵魂”来表示人身死后的另一生命的形成，惟独佛教说为“神识”，此处所说的神是指那一点灵明不昧的精神，而寄于第八识中，人在死后所有识的反射次第消失，归于第八识，第八识依业轮回受报，此说为圆满，佛教用“神识”而不用“灵魂”一词甚明。“礼拜”也是异教所用，其意指七天一次的教堂祈祷，“星期”是指每七天轮为一周期而言，佛教徒每日做课，也可说时时做课，不规定在周日，所以不宣称星期日为“礼拜日”。佛教谈“慈悲”，异教徒谈“爱”。因为有“爱”就有占有欲，有占有欲就有我执坚固的决定性，所以佛教不说爱而言慈悲，悲者拔苦，慈者与乐，足见佛陀平等度世的伟大，他不但拔除一切众生的痛苦，同时还要灌注给众生一切法乐——无苦之乐，因佛陀已破我执，岂有占有、贪爱，假如配合今天时代潮流所需，以方便而用“仁爱”“爱心”也无可厚非，问题是能这样说就可以度脱他们，如果能度脱他们，用用又何妨。这里要说明如此运用的方便行也是很不得已的，就以“慈悲”来说，是澈底解决人生痛苦的方法，佛教不只是标榜、不只是表面化，而是出自内心。“慈悲”比之“爱”的含意是两种不同的方向，“慈悲”是比“爱”来的更伟大、更辽阔。当然类此用语很多很多，一个佛教徒的言行立场很是要紧，祈勿忽略。